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du Vendredi 18 Octobre 2019 au Lundi 21 Octobre 2019 à Espace Rencontre d'Annecy-le-Vieux

Sauvignon Blanc Vitis Vetus 2011

Réf: Sauvignon Blanc Vitis Vetus 2011,Stirbey
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Description
Avis

Sauvignon Blanc Vitis Vetus 2011

https://www.stirbey.com/

Vin sec, récolte 2011, 13,50% vol

Seulement 2 660 bouteilles de ce nectar sont produites annuellement.

Le domaine Stirbey est implanté sur 25ha de vignes, dans la région de Dragasani (Sud de la Roumanie) depuis le 18e siècle.

Un bouquet  de poivre vert intense qui se développe pendant le vieillissement aux saveurs de mangue et de papaye, suivie dans la bouche par une structure forte,

Vinifié en cuve inox, le vin a fermenté spontanément sans ajout de levure sélectionnée et affiné pendant 12 mois sur levure, développant ainsi un caractère rond et équilibré avec une profondeur et une longueur impressionnantes en bouche, devenant ainsi un véritable vin de collection.

Potentiel de vieillissement de 10 ans.

 

Vin sec, recolta 2011, 13.50 %vol

Creat din struguri din Via Moraru, din butuci de peste 40 de ani, cu un sistem radicular adanc, care le permite sa dea in fiecare an strugurii cei mai buni din acest soi, cu un caracter pronuntat, adanc si tipic al soiului: un buchet intens de ardei verzi si agrise in nas, care in timpul invechirii se dezvolta spre arome de mango si papaya, urmarit in gura de o structura puternica, confirmand impresia de ardei si agrise – un vin puternic, viguros, comparabil vinurilor de Sauvignon Blanc din patria acestui soi, regiunea de Loire in Franta.
Vinificat in cisterne de inox, vinul a fermentat spontan, fara adaos de drojdii selectionate, si maturat timp de 12 luni pe drojdie, dezvoltand astfel un caracter rotund si echilibrat, cu o adancime si lungime impresionanta in gura, devenind astfel un adevarat vin de colectie, cu un potential de invechire de 10 ani.



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