Découverte des cépages autochtones de la region d'Oltenia
dans le sud de la Roumanie
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FETEASCA REGALA GENIUS LOCI 2013
Seulement 2 200 bouteilles de ce nectar sont produites annuellement.
Vin fin sec, recolta 2013, 13.50 %vol
Le domaine Stirbey est implanté sur 25ha de vignes, dans la région de Dragasani (Sud de la Roumanie) depuis le 18e siècle.
Les Roumains ont donné à toute une série de leurs cépages le joli préfixe de Feteasca, qui signifie jeune fille, accolé à une couleur, dont la blanche, la noire, etc.
Vinifié selon une technologie traditionnelle ,la fermentation a eu lieu dans des tonneaux en bois, où le vin a été conservé sur la levure pendant 12 mois. La variété Feteasca Regala diffère de toutes les autres variétés blanches par ses tanins naturels , ce qui lui donne un caractère plus complet, un corps plus développé et structuré.
Fort potentiel de garde.
Vin fin sec, recolta 2013, 13.50 %vol
Produs din struguri din Via Pencovici in Dealul Olt, vinificati conform unei tehnologii traditionale : Dupa desciorchinare si zdrobire a boabelor, fermentatia a avut loc in butoaie de lemn, in care s-a pastrat vinul pe drojdie, timp de 12 luni.
Soiul de Feteasca Regala se deosebeste de toate celelalte soiuri albe prin taninele sale naturale din pielita boabelor, care ii dau un caracter mai plin, un corp mai dezvoltat si structurat.
Acest caracter a putut sa se dezvolte inca mai bine prin vinificatia traditionala : taninele se incorporeaza mai bine in vin, care devine astfel mai rotund, mai echilibrat, obtinand in acelasi moment un potential ridicat de invechire.
