Vins de Roumanie
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Vin sec, 2018, 14,5% vol
Meilleur vin rouge des cépages locaux, 90 points selon le guide Gault & Millau 2019
Excelant vin de garde 8-10 ans .
Seulement 4 800 bouteilles de ce nectar sont produites annuellement.
Le domaine Stirbey est situé à Dragasani dans la région d'Oltenia
Le descendant des variétés Negru Vartos et Babeasca Neagrâ,se reflète dans cette variété de la région de Dragasani - le climat chaud et ensoleillé, la variété de fruits et d'épices. Après avoir vieilli au moins un an en fûts de chêne, ce vin présente des arômes denses au nez et une élégance veloutée en bouche - séduisant, invitant à plus, jamais fatiguant. La structure des tanins s'intensifie, mais ne couvre jamais ce caractère particulier du Negru de Dragasani.
Il accompagne des fromages jeunes et frais, du rôti de bœuf ou d'autres viandes fines, mais également des pâtes et du risotto dans la cuisine italienne.
Vin sec, 2017, 14.5 % vol
Cel mai bun vin roşu din soiuri locale , 90 de puncte conform ghidului Gault & Millau 2019
Descendent al soiurilor de Negru Vartos si Babeasca Neagra, se reflecta in acest soi toata diversitatea regiunii Dragasani – climatul cald si insorit, varietatile de fructe si condimente si sarmul locuitorilor.
Dupa maturarea de minim un an in butoaie de stejar, acest vin se prezinta cu arome dense in nas si elegant catifelat in gura – seducator, invitand la mai multe, niciodata obositor. Structura de taninuri intensifica, dar niciodata nu acopera acest caracter deosebit al soiului de Negru de Dragasani. Se potriveste ca insotitor la branzeturi tinere si proaspate la fel ca si la roastbeef sau alta carne fina, dar si la paste si risotto din bucataria italiana.
