Vins de Roumanie
nombre de visiteurs
nombre de visiteurs
Sauvignonasse 2018
Vin blanc sec, récolte 2018, 14,00% vol.
La sauvignonasse est un cépage assez répandu en Roumanie. Cependant, son nom correct apparaît rarement sur l'étiquette, toujours considéré comme identique au Sauvignon Blanc - mais c'est un cépage spécial, avec un caractère spécial, avec un bouquet parfumé, une acidité douce, résultant en un vin plus fin et plus harmonieux, qui convient pour un large éventail d'associations culinaires. Après une vinification en cuves inox, ce vin a été élevé un an en grands fûts de chêne, complétant la finesse et l'harmonie du cépage par une structure plus ample du vin. Nous vous proposons de le déguster à côté d'un jambon cru à la mozzarella et à la roquette, d'un loup de mer au four avec des tomates et des câpres, ou d'un tendre poulet au thym et au romarin. Pour l'étiquette de ce vin, nous avons choisi une publicité pour Stirbey Wine du début du 20ème siècle, qui nous fait penser aux vins nobles Stirbey, servis lors de repas de fête il y a déjà plus de 100 ans.
Sauvignonasse 2018
Vin sec, recolta 2018, 14.00 %vol.
Sauvignonasse este un soi de struguri destul de raspandit in Romania. Totusi, numele lui corect apare rareori pe eticheta, fiind considerat mereu identic cu Sauvignon Blanc – dar este un soi aparte, cu un caracter deosebit, cu un buchet fraged, aciditate blanda, rezultand un vin mai fin si armonios, care se preteaza la o gama mare de asocieri culinare.
Dupa vinificare in cisterne inox acest vin a maturat un an de zile in butoaie mari de stejar, completand finetea si armonia soiului cu o structura mai plina a vinului. Sugeram sa-l savurati langa o sunca cruda cu mozzarella si rucola, un lup de mare la cuptor cu rosii si capere, sau un pui fraged cu cimbru si rozmarin.
Pentru eticheta acestui vin am ales o reclama de Vin Stirbey de la inceputul secolului XX, care ne duce cu gandul spre vinurile nobile Stirbey, servite la mese festive deja acum peste 100 de ani.
